全省职业院校烹饪大赛在红河技师学院举办

 　本报讯（记者　廖皖婷　黄春燕　詹大发　王雨薇　文/图）1月5日上午，2020年云南省职业院校“宝升·茂仁杯”烹饪技能大赛在红河技师学院拉开帷幕。

　　在当天的冷盘雕刻赛场，参赛人员刀法熟练、或切或刻或镂或琢，不一会儿，天鹅、帆船、喜鹊、金鱼和各类花朵形状的雕刻作品排叠整齐、造型美观、栩栩如生；另一边的面点赛场，参赛队员动作娴熟、技法得当，经过一番和、揉、搓、捏，小巧精致、色彩匀称、玲珑可爱的面点便呈现在眼前。熟菜赛场的玉盘珍馐一出锅便香气四溢，秀色可餐的菜肴让人垂涎欲滴、食欲大增。

　　据了解，此次大赛涵盖中餐、西餐热菜，中式面点，冷拼雕刻4个项目，分教师组和学生组两个组别进行。来自全省49所职业院校的314名师生参加了比赛。大赛为期5天，将持续到1月9日结束。